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| Title: | Tetracyclin-Rückstände in Tiermehlen und Fleischknochenmehlen |
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| From: |
vorgelegt von Ute Körner
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Körner, Ute
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2000
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| adam_text | Titel: Tetracyclin-Rückstände in Tiermehlen und Fleischknochenmehlen
Autor: Körner, Ute
Jahr: 2000
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung I
2. Wissenschaftliches Schrifttum 2
2.1. Tiercnehle / Fleischknochenmehle 2
2.1.1. Zusammensetzung 3
2.1.2. Herstellung 4
2.1.2.1. Heißverfehren 4
2.1.2.1.1. Trockenverfehren 4
2.1.2.1.2. Naßverfehren 5
2.1.2.2. Niedrigtemperaturverfahren 6
2.1.3. Unerwünschte Stoffe / Mikroorganismen in Tiermehlen 7
2.2. Tetracycline 8
2.2.1. Chemie 9
2.2.2. Pharmakokinetik 10
2.2.3. Tetracyclin-Einlagerungen in Knochen 11
2.2.4. Wirkungsmechanismus 12
2.2.5. Resistenzmechanismus 12
2.2.6. Resistenzsituation 13
2.2.7. Hitzeresistenzverhalten 14
2.2.8. Lebensmittelrechtliche Bewertung von Tetracyclin-Rückständen 15
2.2.9. Futtermittelrechtliche Bewertung von Tetracyclin-Rückständen 16
2.2.10. Nachweisverfehren für Tetracycline 17
3. Eigene Untersuchungen 19
3.1. Untersuchung von Feldproben ] 9
3.1.1. Material 19
3.1.2. Methoden 19
3.1.2.1. Asche-Bestimmung 19
3.1.2.2. Trockensubstanz-Besitmmung 19
3.1.2.3. Fettgehaksbestimmung 20
3.1.2.4. Rohprotem-Bestimmung 20
3.1.2.5. Calcram-Bestüninung 20
Inhaltsverzeichnis
3.1.2.6. Berechnung des Knochengehaltes 21
3.1.2.7. Tetracyclin-Bestimmung 22
a) UV-Untersuchung 22
b) Aufarbeitung mit Succinat-Puffer 23
c) Aufarbeitung mit Salzsäure 24
d) Aufarbeitung mit vorgeschalteter Sedimentation 25
3.2. Versuch zur Darstellung des Aktivitätsverlustes von in Knochen
gebundenen Tetracyclinen bei der Erhitzung 26
3.2.1. Material und Methoden 26
3.3. HPLC-Untersuchung 27
3.4. Statistische Auswertung der Ergebnisse 28
a) Feldproben 28
b) Erhitzungsversuch 28
4. Ergebnisse 29
4.1. Feldproben 29
4.1.1. Ergebnisse aus den chemischen Untersuchungen 29
4.1.2. Ergebnisse der UV-Untersuchung 31
4.1.3. Ergebnisse der HPLC-Untersuchung 32
4.1.3.1. Tiermehle 32
4.1.3.2. Fleischknochenmehle 36
4.1.3.3. Fleisch- / Knochenmehl-Dünger 40
4.1.4. Vergleich der Methoden 42
4.1.5. Vergleich der Fluoreszenzstärke mit der Höhe der
nachgewiesenen Tetracyclin-Konzientration 43
4.1.6. Vergleich des Cakium-Gehaltes mit der Höhe der
nachgewiesenen Tetracyclin-Konzentration 43
4.2. Proben aus dem Erhitzungsversuch 45
4.2.1. Ergebnisse aus der chemischen Untersuchung 45
4.2.2. Temperaturverfauf 45
4.2.3. Ergebnisse aus der Tetracyclin-Bestimmung 46
4.2.3.1. Aufarbeitung mit Salzsäure 46
4.2.3.2. Aufarbeitung mit vorgeschalteter Sedimentation 48
Inhaltsverzeichnis III
4.2.3.3. Behandlungsvergleich getrennt nach Methoden 51
5. Diskussion 54
5.1. Feldproben 54
5.1.1. Ergebnisse der chemischen Untersuchung 54
5.1.2. Ergebnisse der UV-Untersuchung 55
5.1.3. Ergebnisse der HPLC-Untersuchung 56
5.1.3.1. Auswahl einer geeigneten Methode 56
5.1.3.2. Ergebnisse der Untersuchung der Feldproben 60
5.2. Versuch zur Darstellung des Aktivitätsverlustes von in Knochen
gebundenen Tetracyclinen bei der Erhitzung 64
5.3. Zusammenfassende Bewertung 66
6. Zusammenfassung 74
7. Summary 76
8. Schrifttumsverzeichnis 78
9. Anhang S8
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