Verfügbarkeit: Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie

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Bibliographische Detailangaben
Titel:	Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie ein Überblick über die Sterneküche aus managementorientierter Perspektive
Von:	Andreas Braun, Gordon Müller-Seitz
Person:	Braun, Andreas Verfasser aut Müller-Seitz, Gordon 1978-
Hauptverfassende:	Braun, Andreas (VerfasserIn), Müller-Seitz, Gordon 1978- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Wiesbaden Springer Gabler [2017]
Schriftenreihe:	essentials
Schlagworte:	Business Management Tourism Business and Management Tourism Management Popular Science in Business and Management Wirtschaft Gaststättengewerbe Innovationsmanagement
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Beschreibung:	1 Online-Ressource (VII, 30 Seiten) Illustrationen
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