Verfügbarkeit: Aktuelle Herausforderungen in der Hotellerie

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Bibliographische Detailangaben
Titel:	Aktuelle Herausforderungen in der Hotellerie Innovationen und Trends
Von:	herausgegeben von Prof. Dr. Tobias Ehlen und Prof. Dr. Knut Scherhag; mit Beiträgen von Marc Aeberhard, Prof. Dr. Heike Bähre, Hartwig Bohne [und 39 weitere]
Person:	Ehlen, Tobias R. Scherhag, Knut Aeberhard, Marc Bähre, Heike Bohne, Hartwig 1966- 1961-
Hauptverfassende:	Ehlen, Tobias R. (VerfasserIn, HerausgeberIn), Scherhag, Knut 1966- (VerfasserIn, HerausgeberIn), Aeberhard, Marc (VerfasserIn), Bähre, Heike 1961- (VerfasserIn), Bohne, Hartwig (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Berlin Erich Schmidt Verlag 2018 © 2018
Schriftenreihe:	Schriften zu Tourismus und Freizeit Band 22
Schlagworte:	Strategisches Management Hotelgewerbe Innovationsmanagement Praktiker aus Hotellerie und Tourismus Hotellerie Hotelinnovationen Hoteltrends Tourismus Digitalisierung Tourismuswirtschaft Konferenzschrift > 2016 > Worms
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Beschreibung:	377 Seiten Illustrationen, Diagramme 23.5 cm x 15.8 cm, 585 g
ISBN:	9783503176199 3503176195

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS VORWORT DER HERAUSGEBER..........................................................................................5 TEIL 1: STRATEGIE/INVESTMENTS/FINANZIERUNG........................................................ 11 STEFANIE HASELWANTER UND ANITA ZEHRER STRATEGISCHE POSITIONIERUNG IN DER FAMILIENGEFUHRTEN HOTELLERIE: DIE STRATEGISCHE UHR ALS PLANUNGSINSTRUMENT................................................................ 13 JOCHEN EISENTRAUT DAS HOTEL ALS TOURISTISCHER ANZIEHUNGSPUNKT - STRATEGIEN DER INSZENIERUNG EINER HOTELDESTINATION.............................................................................................27 NICOLA ZECH CRISIS MANAGEMENT WITHIN THE HOTEL INDUSTRY - ENSURING BUSINESS CONTINUITY AND ESTABLISHING A COMPETITIVE ADVANTAGE..............................................39 GERMANN JOSSE BUSINESS IMPACT ANALYSE IM BEHERBERGUNGSWESEN................................................51 TOBIAS EHLEN UND DIANELYS DUARTE MAZQUIRAEN HOTELINVESTMENTS AUF KUBA - EIN LEITFADEN...........................................................67 MARCUS HERNTREI UND JOERN TITTNACK INNOVATIVE FINANZIERUNGSINSTRUMENTE FUER DIE MITTELSTAENDISCHE HOTELLERIE ............. 77 TEIL 2: PRODUKT.......................................................................................................97 HEIKE BAEHRE, ULRIKE FERGEN , LUKAS MITTELBACH UND CARMEN CHASOVSCHI PRODUKTPOLITIK IN DER HOTELLERIE UND DEMOGRAFISCHER WANDEL................................99 ANDREAS DEUBER UND NORBERT HOERBURGER DESIGN TO COST IN DER FERIENHOTELLERIE - ENTWICKLUNG UND UMSETZUNG STANDORTGERECHTER BEHERBERGUNGSKONZEPTE.......................................... DAVID RUETZ UND MARC AEBERHARD ZWISCHEN BLING-BLING UND BAMBUSHAIN. DIE INTERNATIONALE LUXUS- HOTELLERIE: WAHRNEHMUNG, ENTWICKLUNG, PERSPEKTIVEN. ERGEBNISSE EINER EXPLORATIVEN STUDIE AUF DER ITB BERLIN ....................................................... 133 NICOLAI SCHERLE UND MARKUS PILIMAYER UEBERNACHTEN MIT FRUEHSTUECK WAR GESTERN - INNOVATIVE UEBEMACHTUNGSKONZEPTE VOR DEM HINTERGRUND AUSGEWAEHLTER GESELLSCHAFTLICHER METAPROZESSE .................. 149 HANS RUECK DIE TAGUNGSHOTELLERIE IM WETTBEWERB DER VERANSTALTUNGSSTAETTEN ....................... 163 TEIL 3: MARKETING/VERTRIEB/ZIELGRUPPEN...........................................................189 MARCO A. GARDINI EVIDENZEN UND REALITAETEN IM MARKENMANAGEMENT IN DER HOTELLERIE: EIN BLICK AUF FORSCHUNG UND PRAXIS .................................................................... 191 WALTER FREYER UND MARKUS SCHREYER EMOTION, MEHRWERT, PERSONALISIERUNG - NEUER INNOVATIONSMANAGEMENTANSATZ FUER DIENSTLEISTUNGSINNOVATIONEN IM HOTELLERIEVERTRIEB UND -MARKETING .............. 205 CAROLIN STEINHAEUSER UND MATTHIAS STRAUB MULTI-CHANNEL-STRATEGIE: KLASSISCHE UND MODERNE VERTRIEBSWEGE IN DER HOTELLERIE - EINE THEORETISCHE UND EMPIRISCHE ANALYSE ...................................... 231 KNUT SCHERHAG , AL INE SCHROEDER UND ROBERT E. FRASH JR. ANFORDERUNGEN VON MOTORRADTOURISTEN AN BEHERBERGUNGSBETRIEBE - ERSTE ERGEBNISSE EINER DEUTSCH-AMERIKANISCHEN VERGLEICHSSTUDIE ..................... 249 FELIX M. KEMPF STEPHAN GEISTER, THOMAS CORINTH UND STEFANIE WILCZEK ERWARTUNGEN VON SPORTTOURISTEN AN HOTELS - EINE UNTERSUCHUNG AM BEISPIEL EINES FITNESSCAMPS.................................................................................261 MANUEL SAND, CHRISTIAN WERNER UND WOLFGANG FELDNER ADVENTURE, ERLEBNIS UND BILDUNG ALS AUSHAENGESCHILD FUER HOTELS - EINE VORSTELLUNG DES ADVENTURE CAMPUS IN TREUCHTLINGEN ................................ 271 TEIL 4: PERSONAL/OPERATIONS 281 HARTWIG BOHNE INNOVATIVE NETZWERKE FUER ERFOLGREICHE PERSONALARBEIT IN DER HOTELLERIE: KOOPERATIONEN ZWISCHEN HOTELKETTEN UND HOCHSCHULEN ..................................... 283 CONNY MAYER-BONDE ZUR ARBEITSPLATZPERSPEKTIVE UND ZUM ARBEITSKRAEFTEPOTENTIAL SYRISCHER FLUECHTLINGE IN HOTELLERIE UND GASTRONOMIE...........................................................301 JAN SPECHT FACILITY MANAGEMENT IN DER HOTELLERIE: MOEGLICHKEITEN ZUM WIRTSCHAFTLICHEN BETRIEB VON HOTELIMMOBILIEN................................................................................315 TEIL 5: NACHHALTIGKEIT..........................................................................................333 RAINER HARTMANN DAS NACHHALTIGE HOTEL - MARKTPERFORMANCE UND KRITISCHE BETRACHTUNG VON ZERTIFIKATEN............................................................................................................335 KERSTIN HEUWINKEL CSR IN LUXUSUNTERKUENFTEN - VERANTWORTUNG ALS ELEMENT DES CHANGE MANAGEMENTS, DARGESTELLT AM BEISPIEL DES GROOTBOS PRIVATE NATURE RESERVE .... 345 GABRIELE MIELKE UND SVENJA-MARIA MINTERT WAS KOMMT NACH OLYMPIA IN RIO 2016? REGIONALWIRTSCHAFTLICHE UND STAND ORTPOLITISCHE CHANCEN UND RISIKEN FUER DEN TOURISMUS IN RIO DE JANEIRO ............ 361 VERZEICHNIS DER AUTORINNEN UND AUTOREN........................................................375
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