Verfügbarkeit: Wurzelatlas der Kulturpflanzen gemäßigter Gebiete mit Arten des Feldgemüsebaues

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Bibliographische Detailangaben
Titel:	Wurzelatlas der Kulturpflanzen gemäßigter Gebiete mit Arten des Feldgemüsebaues
Von:	Morphologie: Erwin Lichtenegger und Lore Kutschera. Zeichnungen: Erwin Lichtenegger. Anatomie: Lore Kutschera und Monika Sobotik. Anatomische Bilder: Dieter Haas
Person:	Lichtenegger, Erwin -2004 Verfasser aut Kutschera, Lore Sobotik, Monika 1917-2008 1941-
Hauptverfassende:	Lichtenegger, Erwin -2004 (VerfasserIn), Kutschera, Lore 1917-2008 (VerfasserIn), Sobotik, Monika 1941- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Frankfurt am Main DLG Verlag [2018]
Ausgabe:	2. Auflage
Schriftenreihe:	Wurzelatlas-Reihe 7. Band
Schlagworte:	Wurzel Kulturpflanzen Gemäßigte Zone Feldgemüse Ackerbau Bestimmungsbuch
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Beschreibung:	527 Seiten Illustrationen
ISBN:	9783769008517 3769008510

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS VORWORT .............................. 9 EINLEITUNG............................................................................................................................................................. 13 1 ALLGEM EINER TEIL 1.1 BAU UND AUFGABE DER WURZEL 1.1.1 ENTSTEHUNG DER WURZEL IM LAUFE DER STAMMESGESCHICHTE (TAF. 1)................................................................... 15 1.1.2 UNTERSCHIED ZWISCHEN SPROSS UND WURZEL AM BEISPIEL DER MOOSFARNE, SELAGINELLA. AUFTRETEN VON WURZELTRAEGERN, RHIZOPHOREN (TAF. 2 )........................................................................................ 18 1.1.3 UNTERSCHIED ZWISCHEN SPROSS UND WURZEL AM BEISPIEL VON SAMENPFLANZEN, SPERMATOPHYTA (TAF. 3) ........... 20 1.1.4 WURZELHAUBE, WURZELKOERPER VERSCHIEDENER TAXA (TAF. 4) ................................................................................ 22 1.1.5 WURZELHAUBE, WURZELKOERPER VON EINKEIMBLAETTRIGEN, MONOCOTYLEDONEAE, VORWIEGEND AM BEISPIEL VON SUESSGRAESERN, POACEAE (TAF. 5) .............................................................................. 25 1.1.6 WURZELHAUBE, WURZELKOERPER VON ZWEIKEIMBLAETTRIGEN, DICOTYLEDONEAE, MIT SEKUNDAEREM DICKENWACHSTUM (TAF. 6)........................................................................................................ 30 1.1.7 BILDUNG VON SCHLEIM DURCH DIE WURZELHAUBE UND SCHLEIMHUELLE DER WURZELSPITZE (TAF. 7 ) ......................... 34 1.1.8 WURZELTASCHE (TAF. 8 ).......................................................................................................................................... 36 1.1.9 WURZELHAARE (TAF. 9)............................................................................................................................................ 38 1.1.10 SEITENWURZELN (TAF. 10)....................................................................................................................................... 40 1.1.11 WURZELFORMEN WIE NAEHRWURZELN, HAFTWURZELN UND SPEICHERWURZELN (TAF. 11).............................................. 42 1.1.12 WURZELZUG BEI MONOCOTYLEDONEAE (TAF. 12)....................................................................................................... 44 1.1.13 WURZELZUG BEI DICOTYLEDONEAE (TAF. 13) ...................................... 47 1.1.14 WURZELDRUCK UND WASSERTRANSPORT (TAF. 14) ......................................................... 50 1.1.15 ERWEITERUNG DER HOHLRAEUME IM BODEN ........................................................................................................... 53 1.1.16 AUSTAUSCH VON LUFT, ANGEREICHERT MIT C0 2 ODER 0 2, ZWISCHEN SPROSS UND WURZEL SOWIE DER UMWELT (TAF. 15).................................................................................................................................. 54 1.1.17 BILDUNG VON WURZELSPROSSEN (TAF. 16)............................................................................................................... 56 1.1.18 SYMBIOSE MIT PILZEN (TAF. 17).............................................................................................................................. 58 1.1.19 SYMBIOSE MIT BAKTERIEN BEI SCHMETTERLINGSBLUETLERN, FABACEAE (TAF. 18) ......................................................... 61 1.1.20 GEOTROPISMUS (GRAVITROPISMUS) - RICHTUNGSWACHSTUM DER WURZELN (TAF. 19-22)...................................... 64 1.2 EINFLUSS DER UMWELT AUF DIE BAUPLAENE DER ARTEN (TAXA) 1.2.1 BEEINFLUSSUNG DER WURZEL DURCH DIE VON DER UMWELT GEBOTENEN WACHSTUMSFAKTOREN (TAF. 23).................. 77 1.2.1.1 WAERME.................................................................................................................................................................. 77 1.2.1.2 LICHT..................................................................................................................................................................... 78 1.2.1.3 LUFT UND WASSER.................................................................................................... 82 1.2.1.4 MINERALSTOFFE........................................................................................................................................................ 83 1.2.2 WURZELBILD UND BAUPLAN DER PFLANZEN UND WURZELBILD UND BODEN (TAF. 24 U. 25)........................................ 83 1.2.3 WURZELBILD UND PFLANZENBESTAND...................................................................................................................... 90 1.3 NUTZANWENDUNG IN DER WIRTSCHAFT 1.3.1 BODENVERDICHTUNG (TAF. 26 U. 27)....................................................................................................................... 93 1.3.2 BODENBEARBEITUNG MIT UND OHNE PFLUG (TAF. 28)............................................................................................... 98 1.3.3 FRUCHTFOLGE VON KULTURPFLANZEN UND WILDPFLANZEN (TAF. 29 U. 30).................................................................. 101 1.3.4 EINFLUSS VON NAEHRSTOFFEN UND VON SCHADSTOFFEN AUF DAS WACHSTUM DER WURZELN (TAF. 31) ............................ 106 1.3.5 BEREGNUNG (TAF. 32)............................................................................................................................................. 114 1.3.6 ERNTERUECKSTAENDE.................................................................................................................................................. 116 2 SPEZIELLER TEIL 2.1 A R B E IT S V E R F A H R E N - M E T H O D E N 2.1.1 FREILEGEN DER PFLANZEN IM GELAENDE..................................................................................................................... 119 2.1.2 WACHSTUM DER PFLANZEN UNTER KUENSTLICHEN BEDINGUNGEN................................................................................ 120 2.1.3 HERSTELLUNG UND AUFNAHME VON WURZELSCHNITTEN............................................................................................ 121 2 .2 B E S C H R E IB U N G D E R B OE D E N U N D Z U G E H OE R I G E A B K UE R Z U N G E N 2.2.1 BODENART (TEXTUR)................................................................................................................................................. 122 2.2.2 HUMUSFORMEN....................................................................................................................................................... 122 2.2.3 BODENSTRUKTUR (BODENGEFUEGE)............................................................................................................................. 123 2.2.4 BODENHORIZONTE, HORIZONTSYMBOLE UND BODENFARBEN...................................................................................... 124 2.2.5 BODENTYPEN........................................................................................................................................................... 125 2 .3 E R K LAE R U N G B O T A N I S C H E R F A C H A U S D R UE C K E U N D Z U G E H OE R I G E A B K UE R Z U N G E N ............. 127 2 .4 B E S C H R E IB U N G V O N A R T E N , U N T E R A R T E N U N D V A R IE T AE T E N .................................................... 135 M O N O C O T Y L E D O N E A E , E I N K E I M B L AE T T R IG E ALLIACEAE, LAUCHGEWAECHSE.................................................................................................................................................... 135 ALLIUM CEPA L. VAR. CEPA, SPEISE-ZWIEBEL............................................................................................................. 135 ALLIUM SATIVUM L., KNOBLAUCH............................................................................................................................. 139 ALLIUM PORRUM L., PORREE..................................................................................................................................... 141 ALLIUM SCHOENOPRASUM L., SCHNITTLAUCH.............................................................................................................. 144 ASPARAGACEAE, SPARGELGEWAECHSE......................................................................................................................................... 147 ASPARAGUS OFFICINALIS L., GEMUESE-SPARGEL........................................................................................................... 147 POACEAE, ECHTE GRAESER, SUESSGRAESER....................................................................................................................................... 152 ZEA MAYS L., MAIS................................................................................................................................................. 152 SORGHUM SUDANENSE STAPF, SUDANGRAS................................................................................................................ 184 PANICUM MILIACEUM L., RISPEN-HIRSE.................................................................................................................. 188 AVENA SATIVA L., SAAT-HAFER.................................................................................................................................. 194 HORDEUM VULGARE L., VIELZEILIGE GERSTE............................................................................................................... 201 SECALE CEREALE L., ROGGEN...................................................................................................................................... 213 TRITICUM TURGIDUM L. SSP. DURUM (DESF.) HUSN., HART-WEIZEN........................................................................ 221 TRITICUM AESTIVUM L. EMEND. FIORI ET PAOL., SAAT-WEIZEN.................................................................................. 223 TRITICUM SPELTA L., DINKEL ................................................................................................................................... 230 X TRITICOSECALE WITTM., TRITIKALE.......................................................................................................................... 233 AEGILOPS CYLINDRICA HOST.Y ZYLINDRISCHER WALCH.................................................................................................. 234 D I C O T Y L E D O N E A E , Z W E I K E I M B L AE T T R I G E PAPAVERACEAE, MOHNGEWAECHSE............................................................................................................................................ 239 PAPAVER SOMNIFERUM L. SSP. SOMNIFERUM, SCHLAF-MOHN .................................................................................... 239 CHENOPODIACEAE, MELDENGEWAECHSE................................................................................................................................... 242 BETA VULGARIS L. SSP. VULGARIS VAR. CICLA (L.) ALEF, MANGOLD............................................................................... 242 BETA VULGARIS L. SSP. VULGARIS VAR. CONDITIVA ALEF, ROTE BETE.............................................................................. 245 BETA VULGARIS L. SSP. VULGARIS VAR. RAPACEA KOCH, FUTTERRUEBE............................................................................. 248 BETA VULGARIS L. SSP. VULGARIS VAR. ALTISSIMA DOELL, ZUCKERRUEBE........................................................................... 254 SPINACIA OLERACEA L., SPINAT................................................................................................................................. 262 AMARANTHACEAE, FUCHSSCHWANZGEWAECHSE.................................................... 264 AMARANTHUS CRUENTUS L., RISPEN-FUCHSSCHWANZ............................................................................................... 264 POLYGONACEAE, KNOETERICHGEWAECHSE..................................................................................................................................... 267 RHEUM RHABARBARUM L., RHABARBER................................................................................................................... 267 FAGOPYRUM ESCULENTUM MOENCH, BUCHWEIZEN ....................... ........................................................................... 269 LINACEAE, LEINGEWAECHSE ............................ ......................................................................................................................... 272 LINUM USITATISSIMUM L., LEIN.............................................................................................................................. 272 FABACEAE, SCHMETTERLINGSBLUETLER........................................................................................................................................ 276 LUPINUS ALBUS L., WEISSE LUPINE.......................................................................................................................... 276 LUPINUS ANGUSTIFOLIUS L., SCHMALBLAETTRIGE LUPINE.............................................................................................. 276 MEDICAGO SATIVA L., LUZERNE................................................................................................................................ 282 TRIFOLIUM INCARNATUM L., INKARNAT-KLEE............................................................................................................ 286 TRIFOLIUM SUBTERRANEUM L., ERD-KLEE................................................................................................................. 293 ONOBRYCHIS VICIIFOLIA SCOP., FUTTER-ESPARSETTE.................................................................................................... 295 LENS CULINARIS MEDIK., LINSE................................................................................................................................ 297 VICIA PANNONICA CRANTZ, UNGARISCHE WICKE...................................................................................................... 301 VICIAFABA L., PFERDEBOHNE.................................................................................................................................. 302 LATHYRUS SATIVUS L., SAAT-PLATTERBSE...................................................................................................................... 306 PISUM SATIVUM L., SAAT-ERBSE................................................................................................................................ 309 GLYCINE MAX (L.) MERR., SOJABOHNE..................................................................................................................... 314 PHASEOLUS VULGARIS L. VAR. NANUS ASCHERS., BUSCH-BOHNE................................................................................. 318 PHASEOLUS VULGARIS L. VAR. VULGARIS MART., STANGEN-BOHNE................................................................................ 318 CANNABACEAE, HANFGEWAECHSE............................................................................................................................................. 323 CANNABIS SATIVA L. SSP. SATIVA, H ANF................................................................................................................... 323 CUCURBITACEAE, KUERBISGEWAECHSE........................................................................................................................................ 329 CUCUMIS MELO L., ZUCKER-MELONE....................................................................................................................... 329 CUCUMIS SATIVUS L., GURKE...................................................................................................................... 332 CUCURBITA PEPO L. CONVAR. CITRULLINA VAR. STYRIACA, STEIRISCHER OEL-KUERBIS......................................................... 336 CUCURBITA PEPO L. CONVAR. GIROMONTIINA GREB., ZUCCHINI..................................................................................... 340 BRASSICACEAE, KREUZBLUETLER................................................................................................................................................. 343 ARMORACIA RUSTICANA PH. GAERTN., B. MEY. ET SCHERB., MEERRETTICH.................................................................... 343 CAMELINA SATIVA (L.) CRANTZ, LEINDOTTER............................................................................................................ 346 ERUCA SATIVA MILK, RUKOLA................................................................................................................................... 350 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. OLERACEA VAR. GEMMIFERA DC., ROSENKOHL ................... 354 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. ACEPHALA (DC.) ALEF. VAR. SABELLICA L., G RUENKOHL ................................................ 357 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. ACEPHALA (DC.) ALEF. VAR. PALMIFOLIA DC., PALMKOHL.......................................... 357 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. CAULORAPA (DC.) ALEF. VAR. GONGYLODES L., KOHLRABI ............................................ 363 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. CAPITATA (L.) ALEF. VAR. SABAUDA L., WIRSINGKOHL................................................ 364 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. CAPITATA (L.) ALEF. VAR. CAPITATA L. F. ALBA, W EISSKRAUT ........................................ 369 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. CAPITATA (L.) ALEF. VAR. CAPITATA L. F. RUBRAY ROTKRAUT ......................................... 369 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. BOTRYTIS (L.) ALEF. VAR. ITALICA PLENCK, BROKKOLI ... . .............................................. 374 BRASSICA OLERACEA L. CONVAR. BOTRYTIS (L.) ALEF. VAR. BOTRYTIS L., BLUMENKOHL.................................................. 376 BRASSICA RAPA L. SSP. PEKINENSIS (LOUR.) HANELT, CHINAKOHL.............................................................................. 380 BRASSICA RAPA L. EMEND. METZG. VAR. RAPA, STOPPELRUEBE.................................................................................... 382 BRASSICA NAPUS L. EMEND. METZG. VAR. NAPUS, RAPS............................................................................................ 384 BRASSICA NAPUS L. EMEND. METZG. VAR. NAPOBRASSICA (L.) RCHB., KOHLRUEBE....................................................... 389 SINAPIS ALBA L., WEISSER SENF.................................................................................................................................. 390 RAPHANUS SATIVUS L. VAR. OLEIFORMIS PERS., OEL-RETTICH........................................................................................ 393 RAPHANUS SATIVUS L. VAR. LONGIPINNATUS, WEISSER BIERRETTICH............................................................................. 397 RAPHANUS SATIVUS L. VAR. NIGER (MILL.) S. KERNER, SCHWARZER RETTICH................................................................ 399 RAPHANUS SATIVUS L. VAR. SATIVUS, RADIESCHEN.................................................................................................... 400 LAMIACEAE, LIPPENBLUETLER.................................................................................................................................................... 402 SATUREJA HORTENSIS L., ECHTES BOHNENKRAUT......................................................................................................... 402 OCIMUM BASILICUM L., BASILIKUM........................................................................................................................ 405 SOLANACEAE, NACHTSCHATTENGEWAECHSE.................................................................................................................................. 408 CAPSICUM ANNUUM L., PAPRIKA............................................................................................................................ 408 LYCOPERSICON ESCULENTUM MILLER, TOMATE............................................................................................................. 410 SOLANUM TUBEROSUM L., KARTOFFEL........................................................................................................................ 414 NICOTIANA TABACUM L., VIRGINISCHER TABAK......................................................................................................... 424 HYDROPHYLLACEAE, WASSERBLATTGEWAECHSE............................................................................................................................ 427 PHACELIA TANACETIFOLIA BENTHAM, RAINFARNBLAETTRIGES BUESCHELSCHOEN.................................................................. 427 APIACEAE, DOLDENGEWAECHSE................................................................................................................................................. 431 CORIANDRUM SATIVUM L., KORIANDER..................................................................................................................... 431 APIUM GRAVEOLENS L. VAR. DULCE (MILL.) GAUD., STANGEN-SELLERIE........................................................................ 432 APIUM GRAVEOLENS L. VAR. RAPACEUM (MILL.) GAUD., KNOLLEN-SELLERIE................................................................ 432 PETROSELINUM CRISPUM (MILL.) NYM. EX A.W. HILL CONVAR. RADICOSUM (ALEF.) DANERT, WURZEL-PETERSILIE ........ 438 PETROSELINUM CRISPUM (MILL.) NYM. EX A.W. HILL CONVAR. CRISPUM, BLATT-PETERSILIE......................................... 438 CARUM CARVI L., ECHTER KUEMMEL......................................................................................................................... 440 FOENICULUM VULGARE MILL. SSP. VULGARE VAR. DULCE (MILL.) BATT. ET TRAB., GEWUERZ-FENCHEL ................................ 445 FOENICULUM VULGARE MILL. SSP. VULGARE VAR. AZORICUM (MILL.) THELL, GEMUESE-FENCHEL .................................... 445 ANETHUM GRAVEOLENS L. VAR. HORTORUM ALEF., GARTEN-DILL................................................................................... 450 LEVISTICUM OFFICINALE W.D.J. KOCH, LIEBSTOECKEL.................................................................................................. 452 PASTINACA SATIVA L., PASTINAK............................................................................................................................... 455 DAUCUS CAROTA L. SSP. SATIVUS (HOFFM.) SCHUEBL. ET G. MARTENS, M OEHRE ............................................................ 456 VALERIANACEAE, BALDRIANGEWAECHSE....................................................................................................................................... 462 VALERIANELLA LOCUSTA L., ECHTER FELDSALAT.............................................................................................................. 462 ASTERACEAE, KORBBLUETLER....................................................................................................................................................... 465 CICHORIUM INTYBUS L. VAR.FOLIOSUM, BLATT-ZICHORIE............................................................................................ 465 CICHORIUM INTYBUS L. VAR.FOLIOSUM, RADICCHIO................................................................................................... 467 CICHORIUM INTYBUS L. VAR.FOLIOSUM, ZUCKERHUT.................................................................................................. 468 CICHORIUM ENDIVIA L., ENDIVIENSALAT................................................................................................................... 471 LACTUCA SATIVA L. VAR. CAPITATA, KOPFSALAT............................................................................................................ 472 SCORZONERA HISPANICA L., GARTEN-SCHWARZWURZEL............................................................................................... 476 CYNARA SCOLYMUS L., ARTISCHOCKE........................................................................................................................ 478 CYNARA CARDUNCULUS L., CARDY............................................................................................................................. 480 CARTHAMUS TINCTORIUS L., FAERBERDISTEL.................................................................................................................. 483 HELIANTHUS ANNUUS L., SONNENBLUME.................................................................................................................. 487 HELIANTHUS TUBEROSUS L., TOPINAMBUR................................................................................................................. 492 2 . 5 L I T E R A T U R V E R Z E I C H N I S ............................................................................................................................... 495 2 . 6 S A C H V E R Z E I C H N I S ..................... 513 2 . 7 V E R Z E I C H N I S D E R W I S S E N S C H A F T L I C H E N U N D V O L K S T UE M L I C H E N P F L A N Z E N N A M E N D E R B E S C H R I E B E N E N A R T E N .................................................................................................................... 517
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